为落实食物平安范畴凸起问题专项整治工做要求，提拔餐饮办事和食物畅通环节的平安办理程度，近日，市市场监管局拒城河所组织辖区餐饮业户、超市运营者召开食物平安专题培训会议，共计140余人加入。培训会上，法律人员问题导向，聚焦日常监视查抄和食物平安范畴凸起问题专项整治中出的共性短板取亏弱环节，分业态、分沉点进行了系统。对餐饮业户，法律人员环绕从业人员健康办理、原料采购索证索票、食物加工过程节制、“三防”设备配备等环节环节一一明白操做规范，并积极推广收集餐饮业户使用“互联网+AI”聪慧监管模式。对超市业户，法律人员沉点强调了进货检验记实、散拆食物标签标识、保健食物专区发卖等要求，并出格就猪肉检疫环节进行着沉强调，要求运营者严酷检验动物检疫及格证明和肉品质量查验及格证明，确保食物来历可溯、质量可控。下一步，认实开展食物平安自查自纠，储存关、加工关、发卖关，确保食物来历可溯、过程可控、切实保障消费者饮食平安。