继杭州门店因餐具不洁、无证运营被罚没超6万元后，浙江省市场监管部分于5月21日对省内12家寿司郎门店开展突击查抄，成果显示对折门店不及格。屡次曝出的食安乱象，让本就争议缠身的寿司郎，再次坐正在风口。据杭州交通918报道，本次查抄由浙江省市场监管局同一统筹推进，现6家问题门店，此中5家被责令整改，1家被立案查处；同时，送第三方机构尝试室检测。针对查抄中发觉的问题，市场监管部分暗示将复查，确保整改闭环。5月22日，浙江省市场监管局结合杭州市局约谈“寿司郎”浙江区域担任人，要求其严酷施行《餐饮办事连锁企业落实从体义务监视办理》，对所有门店的食材采购、餐具洗消保洁、加工操做及人员卫生等环节开展全要素自查，对存正在的问题及时整改到位，并加强门店日常办理。相关整改环境需报省市场监管局。值得关心的是，浙江的问题并非个例。自2026年3月以来，寿司郎正在、广州等多地门店接连曝出食安乱象，品控不变性市场质疑。本年3月，有消费者正在市门头沟区寿司郎门店就餐时，发觉金枪鱼鱼片疑似存正在寄生虫，商家初期确认异物为虫卵，两边补偿协商未果激发收集热议。监管部分随即立案查询拜访，涉事门店被查封同批次食材。当月23日，寿司郎发布声明称，送检样本未检出寄生虫，合适国标，但事务已激发对其食材管控能力的质疑。新的食安争议再度来袭。5月，一名消费者正在广州K11店食用金枪鱼片时，发觉4条白色虫状异物，店方辩称是“筋膜”，消费者要求“退一赔十”。目前，广州市番禺区市场监管局已介入核查，调取食材检疫取进货单据，事务仍正在查询拜访中。多地零星赞扬也持续印证品牌品控短板。不少消费者反馈，寿司郎部门门店存正在后厨飞虫繁殖、员工操做不规范、食材新颖度不脚、呈现异物等问题。截至目前，黑猫赞扬平台上累计收录寿司郎相关赞扬63条，大多环绕问题，售后措置效率偏低。寿司郎附属于日本上市企业FOOD&LIFECOMPANIES（F&LC），创始于1984年，是日本头部反转展转寿司品牌。2021年，品牌正在广州开出中国内地首店，凭仗“高性价比+新颖食材+数字化运营”敏捷走红，多地门店呈现“列队10小时、小法式取号超千桌”的火爆场景，成为现象级网红。窄门餐眼数据显示，截至2026年5月25日，寿司郎中国内地门店134家，笼盖、上海、广州、深圳、成都等城市，华南区域。母公司打算2026财年将大中华区门店扩至190—193家，同时定下2035财年正在内地开设500店的持久方针。从行业款式来看，这一方针极具挑和性。目前国内日系正餐/反转展转寿司赛道，暂无任何品牌冲破500店；现有规模最大的日系连锁为味千拉面，虽门店数量超500家，但其从打休闲快餐业态，并非纯正正餐。一边是野心勃勃的拓店打算、持续攀升的门店规模，一边是食安问题频发、监管惩罚不竭。速度取质量的失衡，已然成为寿司郎最大的成长现患。