当事人利用跨越保质期的食物原料出产食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十七条、《安徽省食物平安条例》第三十五条第四项和《安徽省食物平安条例》第八十四条的，对当事人做出罚款2000元的行政惩罚。

　　2025年12月15日，黄山风光区市场监管局接到12315平台赞扬称黄山区汤口镇某拉面馆（下称当事人）正在美 团平台店肆制售凉拌土豆丝，经查，当事人从2025年11月起头制做凉菜对外运营，次要运营凉拌土豆丝、凉拌牛肉和凉拌黄瓜。当事人无冷食类食物运营许可，对外运营冷食。当事人无冷食类制售天分，不合适食物平安尺度，当事人存正在超范畴运营冷食类食物。

　　收集餐饮天分实正在无效是保障食物平安的第一道关口，伪制存案证件、无证入网严沉监管次序，侵害消费者知情权的同时也带来食物平安风险现患，该当依法予以。

　　2025年11月13日，黄山市歙县市场监管局正在开展食物运营日常监视查抄工做中，对歙县某餐饮店进行查抄，发觉当事人无法供给其正在某平台公示的《安徽省小餐饮消息公示卡》，涉嫌伪制《安徽省小餐饮消息公示卡》，于2025年11月13日立案查询拜访。

　　当事人的行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第四条第二款的，2026年3月10日，歙县市场监管局根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款、《收集食物平安违法行为查处法子》第四十之，责令当事人更正上述违法行为，并处10000元罚款。

　　为建牢食物平安底线，黄山市市场监管局正在全市范畴内开展了收集餐饮食物平安整治专项步履，峻厉冲击收集餐饮范畴食物平安违法违规行为，查处了一系列违法案件。为充实阐扬警示教育感化，指导收集餐饮从业者守法诚信运营，现将部门典型案例发布如下？。

　　黄山市市场监管局发布2026“守护消费”铁拳步履第一批之收集餐饮食物平安整治专项步履典型案例。

　　2026年4月2日，黄山市黄山区市场监管局正在开展收集餐饮食物平安专项整治监视查抄时，未正在十个工做日内更新收集订餐平台公示的天分消息，形成平台公示消息取现实天分消息不分歧。

　　2026年2月4日，黟县市场监视办理局对位于安徽省黄山市黟县碧阳镇泰和广场的黟县某麻辣烫店进行现场查抄，正在厨房进门左手边冰柜自下而上第一层发觉了一袋“风味骨汤调味料”，净含量：1kg，出产日期：2024/12/28，保质期12个月，已开封。上述食物已跨越保质期。

　　2026年4月2日，当事人未及时更新收集订餐平台公示的天分消息的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第九条的，根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，对当事人做出的行政惩罚。

　　2025年12月9日，歙县市场监管局将涉嫌违法犯罪的线索移送机关并依法中止案件查询拜访。2026年2月12日，歙县向歙县市场监管局送达了《歙县终止案件查询拜访决定书》，该决定认定当事人的行为未达到刑事立案尺度并终止刑事案件查询拜访。2026年2月12日，歙县市场监管局恢复案件查询拜访。

　　食物运营天分消息及时公示，是收集餐饮运营的根基要求，也是保障消费者知情权、保障食物平安的焦点环节。市场监管部分将不竭拧紧义务链条，加大食物抽查力度，守护人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　该案聚焦外卖平台餐饮运营乱象，峻厉查处餐饮单元超范畴运营的违法行为，无力提拔了辖区食物平安质量，进一步规范收集餐饮市场次序。同时督促平台做好商户消息审核把关工做，督促入网店肆落实从体义务，依法诚信运营规范操做，严酷遵照食物平安要求。

　　当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款的。根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款的，对当事人做出罚款3160元的行政惩罚。

　　市场监视办理局以本案为例，进一步规范收集餐饮办事运营次序，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　2025年12月1日，黄山市市场监管局接12315举报，反映某平台上某餐饮店发卖的“牛肉小串”配料消息虚假。经查，2023年9月21日至2025年10月14日期间，当事人从黄山市屯溪区某食物行购进9袋“小肉串（牛肉味）”，每袋200串，其配料表显示成分为鸭肉等，不含任何牛肉。当事人将该菜品以“牛肉烤串20串”为名上架美 团，商品描述标注“从料：牛肉”，售价11。99元/份。属于对商品做虚假贸易宣传的行为。根据《中华人平易近国反不合理合作法》第二十五条第一款之，黄山市市场监管局责令当事人更正违法行为，并决定处以罚款2000元。